《表5 2012-2016年乐山市食品中食品添加剂监测情况》

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《2012-2016年乐山市食品污染物监测结果分析》

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共采样13类439份食品，进行安赛蜜、苯甲酸、赤藓红等食品添加剂项目的检测。总检出率为16.63%（73/439），所有食品中均检出了添加剂，但仅谷物及其制品有3份样品超标，超标率为30.00%（表5）。所有检测食品中水产动物及其制品和谷物及其制品的食品添加剂平均含量相对是其余食品的10～30倍左右，分别为0.325 5 g/kg、0.113 7 g/kg。