《表6 2018年复配食品添加剂中塑化剂监测结果》

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《2017～2018年江苏省食品添加剂风险监测结果分析》

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塑化剂也是复配食品添加剂的主要风险点之一，长期摄入塑化剂会造成人体免疫力及生殖能力下降，当摄入量超过一定指标时，可能会引发肝癌[31]。2018年对21批次消泡剂及乳化剂进行了塑化剂含量监测，见表6。总计检出17批次塑化剂，其中15批次参照卫办监督函[2011]551号《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》，塑化剂含量超标，超标率达71.43%。本次风险监测的16项塑化剂中，总计有4种塑化剂检出，分别为DBP、DEHP、邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（diethyl phthalate （2-ethoxy）ethyl ester，DEEP） 及DIBP，均为邻苯二甲酸酯类化合物。DEEP及DIBP的检出率分别为23.81%及9.52%，但目前尚无国家限量标准对这2种塑化剂进行监管。