《表1 2017年-2018年越城区食品中化学污染物及有害因素监测结果》

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《2017年-2018年绍兴市越城区食品安全风险监测分析》

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注:a表示均为镉超标；b表示均为总砷超标。

2017年-2018年共监测食品化学污染物及有害因素样品864份，合格824份，合格率为95.4%。不合格样品和指标主要为干豆类中的铬、梭子蟹（蟹黄和蟹膏）、鲜冻软体动物中的镉，即食海蛰中的铝等，详见表1。