《表7 2018年消泡剂中多环芳烃的检测结果》

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《2017～2018年江苏省食品添加剂风险监测结果分析》

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本次风险监测抽检中多环芳烃类（表7）检出1批次，18种多环芳烃含量总和为45.8μg/kg，主要检出项目是萘，未检出苯并芘等高致癌型多环芳烃。萘在2B类致癌物清单中，具有致畸、致突、致癌作用，同时萘通过其代谢产物会对视网膜造成损伤，导致萘白内障[32]。结合其毒性，由于检出浓度较小，风险相对较小。