《表4 不同食用油中塑化剂和多环芳烃含量的检测结果》

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《低温微萃取-GCMS/MS联用技术检测食用油中20种持久性污染物》

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注:ND为未检出，NQ为定量限

应用本方法检测了市售8种食用油，每个样品重复检测2次，从表4可以看出，不同种类、不同生产日期、不同包装的食用油都检出PAEs和PAHs。8个油样中全部检出DBP和BaP，其含量分别在3.3～106.7μg/kg和0.4～5.6μg/kg。6个油样中检出DMP，其含量为39.3～265.1μg/kg。所有油样中没有检测出ANY，对照GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》油脂中BaP规定限量为5μg/kg，GB 9685—2008中规定DBP≤0.3 mg/kg，本实验所测定的8种食用油中BaP超标率12.5%，DBP超标率为0，其他能检测出的PAEs和PAHs在国家限量标准中并未列出，而欧盟委员会835/2011号文件规定油脂中BaP的最高残留限量值为2μg/kg，4种PAHs（BaA、CHR、BFA、BaP）之和的限量为10μg/kg。欧盟“食品接触塑料材料和制品法规”中规定了DBP含量≤0.05%。几乎每种食用油中均有不同程度的PAEs和PAHs检出，这可能与食用油包装材质中污染物迁移有关，也可能与油脂生产中所用加工助剂以及设备和管件材质有关。