《表3 回归统计分析结果：利用酸性电解水提取柿子渣中果胶及其工艺优化》

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《利用酸性电解水提取柿子渣中果胶及其工艺优化》

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注:极显著（p<0.01）；显著（p<0.05）。

通过表3，分析回归方程的系数得知。A2（pH）、B2（温度）、C2（时间）、AB的P值<0.01，所以A、B、C以及AB的交互作用对果胶得率的影响为极显著。AC、BC的P值>0.05，所以对果胶得率的影响不显著。