《表1 因素水平表：利用酸性电解水提取柿子渣中果胶及其工艺优化》

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《利用酸性电解水提取柿子渣中果胶及其工艺优化》

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在单因素试验的基础上，采用Box-Behnken试验设计方案，以pH值（A）、温度（B）、时间（C）为影响因素，果胶得率（R1）为响应值，响应面试验因素及水平因素编码及水平如表1所示，试验安排及结果如表2所示，每组试验均重复3次[13]。