《表1 饼干感官评价指标表》
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根据《食品安全国家标准饼干》GB 7100-2015饼干的感官要求制定感官评价指标[15]。评价内容如表1，评分小组由10名糕点师组成。
| 图表编号 | XD0041312900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.02.15 |
| 作者 | 夏恩琴、姚沅妮、何敏君、林馥丹、宋刚 |
| 绘制单位 | 广东医科大学、广东医科大学、广东医科大学、广东医科大学、广东医科大学 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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