《表3 木槿花生物活性物质含量与其体外抗氧化活性的相关性分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《木槿花生物活性物质及其抗氧化活性分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:*.显著相关（P<0.05）；**.极显著相关（P<0.01）。

大量研究表明，植物提取液的抗氧化活性与其生物活性物质含量之间存在一定的相关性[21-22]。FRAP、ABTS自由基清除能力和DPPH自由基清除能力是常用的几种抗氧化活性检测方法。从表3可以看出，FRAP、DPPH自由基清除能力和ABTS自由基清除能力间呈极显著的相关性（P<0.01），说明这3种方法能基本能够一致地反映不同品种木槿花提取液的抗氧化活性。总黄酮含量、总酚含量与FRAP、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力之间存在着极显著的相关性（P<0.01），相关系数（R2）分别为0.700、0.805、0.668和0.824、0.8 2 0、0.7 8 5。花青素含量与FRAP、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力间的相关性不显著（P>0.05）。由此表明总黄酮和总酚在木槿花的抗氧化中起主要作用，而不是花青素。此结论与石雪萍等[23]将食用辛香料中的主要抗氧化作用归因于黄酮类物质和邵佩兰等[24]将红枣色素的抗氧化作用归因于多酚和黄酮的结论类似。因此，总黄酮和总酚含量高的木槿原种具有较强的FRAP、DPPH自由基清除能力和ABTS自由基清除能力。