《表1 不同品种木槿花提取液中总酚、总黄酮和花青素含量》

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《木槿花生物活性物质及其抗氧化活性分析》

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注:同列肩标小写字母不同表示差异显著（P<0.05）；下同。

由表1可知，不同品种木槿花提取液的总酚、总黄酮和花青素含量具有显著性差异（P<0.05）。5个品种木槿花提取液的总酚含量从高到低依次为木槿原种、粉紫重瓣木槿花、薰衣草薄绸木槿花、紫玉和雅致木槿，总黄酮含量从高到低依次为木槿原种、薰衣草薄绸木槿花、粉紫重瓣木槿花、紫玉和雅致木槿。5个品种木槿花提取液中的总酚含量和总黄酮含量变化趋势基本一致。木槿原种的总酚和总黄酮含量明显高于其他4个品种，分别达到了17.33 mg/g和12.68 mg/g，分别是雅致木槿（总酚和总黄酮含量分别为12.16、7.08 mg/g）的1.4倍和1.8倍。5个品种木槿花提取液的花青素含量与木槿花的颜色深浅一致，颜色越深花青素含量越高[18]。5个品种中薰衣草薄绸木槿花的颜色最深，花青素含量（3.31 mg/g）最高，木槿原种的颜色最浅，花青素含量只有1.10 mg/g，仅为薰衣草薄绸木槿花的1/3。