《表2 正交试验因素与水平》

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《葛根软糖制备工艺优化及体外抗氧化活性研究》

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在单因素试验基础上，以葛根提取液添加量、明胶添加量、蔗糖添加量、柠檬酸添加量为变量进行L9（34）正交试验，通过感官评分确定葛根软糖最佳生产工艺条件，正交因素水平表见表2，正交试验结果见表3。