《表1 油炸丸子感官评分标准》
选取有经验的10名大三学生,从外观、色泽、组织结构、弹性、食味5个方面对产品进行打分,感官评价标准见表1[15].
图表编号 | XD0034568300 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.04.28 |
作者 | 曹蒙、高海燕、曾洁、宋孟迪、姜继凯、孟可心、周坤坤 |
绘制单位 | 河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
选取有经验的10名大三学生,从外观、色泽、组织结构、弹性、食味5个方面对产品进行打分,感官评价标准见表1[15].
图表编号 | XD0034568300 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.04.28 |
作者 | 曹蒙、高海燕、曾洁、宋孟迪、姜继凯、孟可心、周坤坤 |
绘制单位 | 河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |