《表1 室温贮藏下猕猴桃样品的硬度分析a》

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《苍溪猕猴桃贮藏品质研究》

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注:a.显著性水平α=0.05

对室温贮藏1 d和18 d的猕猴桃样品硬度进行了测试，并通过SPSS 19.0统计分析软件，采用独立样本t检验方法对两种贮藏时间下的硬度进行分析，结果见表1。由表1可以看出，室温贮藏1 d的猕猴桃样品硬度范围为1.11～7.77 kg/cm2，均值为3.63kg/cm2，标准差为1.91 kg/cm2；室温贮藏18 d的猕猴桃样品硬度范围为0.78～1.75 kg/cm2，均值为1.17kg/cm2，标准差为0.29 kg/cm2。对两组数据进行独立样本t检验，t统计量观测值为6.134，相伴概率为0.000，小于显著性水平（α=0.05），则认为室温贮藏1 d和18 d的硬度总体均值存在显著差异。