《表4 原淀粉和双醛淀粉的醛基含量、结晶度和糊化黏度》

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《基于响应曲面法优化酸解氧化制备高醛基含量的双醛淀粉的工艺条件》

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当淀粉用于制备胶黏剂和用于纺织等领域时，黏度是一个重要的指示。黏度太大时，其反应活性小，且不便于操作。因此，本实验在制得双醛淀粉的同时减小其黏度，从而扩大其工业应用范围。对原淀粉和双醛淀粉的糊化黏度进行了测试，结果如表4所示。原淀粉的糊化黏度为2 330 m Pa·s，经过酸解氧化后，双醛淀粉的糊化黏度降至30 m Pa·s。这是因为:一方面，淀粉酸解和氧化都会使淀粉分子链发生断裂，导致分子量减小，从而使双醛淀粉的糊化黏度降低；另一方面，在酸解氧化过程中，酸优先攻击淀粉的无定形区，而淀粉的膨胀主要发生在无定形区，从而使双醛淀粉的糊化黏度降低[23]。当淀粉的糊化黏度减小后，其应用于胶黏剂制备时，可显著提高反应活性、可操作性、胶黏剂在被粘接材料中的渗透性以及胶黏剂的机械结合强度。