《表4 机械能、淀粉糊化和硬度的最小二乘法回归模型》

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《鱼粉的不同理化特性对饲料膨化、淀粉糊化和硬度的影响》

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由表4可知，模型中局部最小二乘分量的最优个数在各模型间的差异和观测值及预测值高度相关（表5，R2=0.91～0.97），且无异常值。制粒过程中的机械能存在很大的差异（表3，9.2～21 Wh/kg），这种差异主要是基于5个鱼粉的显著差异（表4）。机械能的升高水平伴随着系水力和颗粒平均粒径的显著降低（P<0.05），但蛋白溶解度和可溶蛋白（分子量<0.2 kDa）显著升高（P<0.05）。