《表1 改革前后实验内容对比》

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《基于北京产业结构调整的发酵工程教学改革研究》


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改革后的实验项目为《土壤中产淀粉酶微生物的分离纯化》,学生取用不同的土壤样品,配制培养基,分离纯化土壤中产淀粉酶微生物的菌株,通过紫外诱变的方法提高菌种产酶能力,并进行酶活力测定,保存酶活力高的菌株,并将其进行上罐发酵,观察发酵参数变化。实验改革前、后的具体内容及模块分配如表1所示。