《表1 优质UHT乳产品感官品质要求表[1]》

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《影响超高温灭菌乳货架期品质的相关蛋白酶类研究进展》

目前，企业对UHT乳产品感官品质的重要评价指标有色泽、滋气味和组织状态[1]，优质液态乳产品在货架期内的品质要求见表1。

图表编号	XD00225633600 严禁用于非法目的
绘制时间	2020.09.30
作者	王春燕、任彩霞、任向东、关志涵、柳春洋、乌恩其、牛世祯、李洪亮
绘制单位	内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、蒙牛乳业(北京)有限责任公司
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