《表1 扣碗酪感官评分表：副干酪乳杆菌KLDS.LP T1610对扣碗酪品质的影响》
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《副干酪乳杆菌KLDS.LP T1610对扣碗酪品质的影响》
由感官评价小组，按组织状态、风味、口感、气味、色泽的评分标准进行评分，取平均值作为感官评价的结果，具体评分标准见表1。
| 图表编号 | XD00123383900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.11.01 |
| 作者 | 费鹏、秘雪、姜毓君、刘悦欣、李建军、周莲昕、郭鸰 |
| 绘制单位 | 河南科技大学食品与生物工程学院、东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室、东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室、东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室、河南科技大学食品与生物工程学院、河南科技大学食品与生物工程学院、东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
