《表2 NADH含量测定：罗非鱼红色肉在冷藏期间的肉色稳定性》
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上述组分混合均匀后于20℃条件下静置20min，记录反应前后570 nm处吸光值的差值，以已知浓度的NADH标准曲线计算肉样中NADH的含量。
| 图表编号 | XD00225515600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.09.25 |
| 作者 | 孙申宇、黄卉、魏涯、李来好、杨贤庆、郝淑贤、岑剑伟、赵永强、陈胜军、林织 |
| 绘制单位 | 上海海洋大学食品学院、中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点实验室、中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点实验室、中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点实验室、中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点实验室、中国水产科学研究院南海水产研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
