《表3 各类食品中脱氢乙酸及其钠盐检测结果》

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《广西部分食品中防腐剂检测结果分析》

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注:ND表示未检出，—表示无此数据。

抽检9类食品样品中脱氢乙酸及其钠盐含量，其中，焙烤食品、蔬菜制品、肉及肉制品、调味品、水果制品等5类食品检出脱氢乙酸及其钠盐，焙烤食品检出率最高。检出脱氢乙酸及其钠盐的各类食品检出率差异有统计学意义（χ2=314.684，P<0.05），见表3。