《表2 各类食品中山梨酸及其钾盐检测结果》

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《广西部分食品中防腐剂检测结果分析》

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注:ND表示未检出，—表示无此数据。

抽检14类食品样品中山梨酸及其钾盐含量，其中，蔬菜制品、调味品、焙烤食品、水产及其制品、水果制品、酒类、饮料、肉及肉制品、豆类制品、粮食和粮食制品等10类食品检出山梨酸及其钾盐，蔬菜制品山梨酸及其钾盐检出率和不合格率最高，其次是调味品。检出山梨酸及其钾盐的各类食品检出率差异有统计学意义（χ2=362.556，P<0.05），见表2。