《表3 类别结果表：2018年湖北省食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的抽检结果分析》

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《2018年湖北省食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的抽检结果分析》

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根据不同类别的样品本身的特性和要求，其苯甲酸、山梨酸、糖精钠的限度不一样，结果见表3，总体来说罐头和淀粉及其制品情况良好，蜜饯、发酵豆制品、非发酵豆制品和辣椒调料均发现不合格情况，其中1批蜜饯、1批辣椒调料超标使用苯甲酸，1批发酵豆制品、1批非发酵性豆制品违规使用苯甲酸、山梨酸。由于这几个品种容易变质，酸败，特别是豆制品，保存期仅几天，所以不少商贩违规使用食品添加剂，减少损失。