《表1 4种木耳基本营养成分》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《鹿肚耳与3种木耳的营养价值评价》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

检测结果（表1）显示，鹿肚耳、黑木耳、毛木耳和玉木耳的基本营养物质组成无明显差异。其中，黑木耳的蛋白质和灰分含量高于其他3种木耳；鹿肚耳和玉木耳脂肪含量较低，膳食纤维含量较丰富，适合需要维持体型的人群食用。