《表4 南北方籍贯与食物浪费行为》

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《南北差异视角下个体食物浪费行为——基于大学生高校食堂就餐情境的分析》

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注：***、**、*分别表示1%、5%、10%的显著性水平，括号内为标准误，下同。

为了进一步验证南北方籍贯对大学生食物浪费行为的影响，按照基准模型，表4进行了相应的计量模型分析。在实证分析之前，首先进行了多重共线性检验，结果显示，所有变量的VIF值都小于10，不存在严重共线性问题。研究结果表明（表4），南北方籍贯分别在5%、1%和1%的显著性水平正向促进个体是否有食物浪费、本餐次的食物浪费量和本餐次的食物浪费率。即相对于北方人，南方人确实更可能出现食物浪费，在高校食堂就餐时浪费的更多，浪费程度更重。通过计算边际效应，发现相对于北方人，南方人出现食物浪费的概率平均要高2.05个百分点，平均每餐食物浪费量会多17.10 g，平均每餐的食物浪费率要高3.45个百分点。这也意味着，在高校食堂就餐时，南方籍学生确实比北方籍学生更浪费食物。