《表1 食物浪费的概念界定》

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《消费端食物浪费:影响与行动》

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食物浪费并没有统一的定义和概念界定[17]。不同研究机构和学者对食物浪费的定义有所差异。近年来，学术界对食物浪费的定义和估计方法尚未达成一致[18]，各类研究的定义和方法不一，因此研究结果尚不具备直接的可比性[19]。本文对学术界目前存在的食物浪费定义[4，18，20-25]进行归纳整理，具体见表1。