《表2 生香酵母H1产酯发酵工艺优化均匀试验设计与结果》
生香酵母代谢复杂,与发酵培养时间、温度、供氧情况等多种因素相关[20]。有研究发现,温度可以影响氧气和二氧化碳的溶解度,进而对酵母代谢产生影响[21],过高的温度会积累较多的乙醇,产生细胞毒性[22]。因此,本研究在28℃条件下研究生香酵母H1产酯发酵工艺条件[23],利用均匀试验设计对生香酵母H1发酵产酯工艺进行优化,结果见表2。
图表编号 | XD00217104600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.12.25 |
作者 | 成福、肖洋、王婷、曹武龙、张秋寒、唐一山、王万能 |
绘制单位 | 重庆理工大学药学与生物工程学院、重庆理工大学药学与生物工程学院、重庆理工大学药学与生物工程学院、重庆理工大学药学与生物工程学院、重庆理工大学药学与生物工程学院、重庆理工大学药学与生物工程学院、重庆理工大学药学与生物工程学院 |
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