《表3 不同性别煤矿职工膳食模式与脂肪肝患病的logistic回归分析》

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《大同煤矿集团职工脂肪肝患病情况与膳食模式关系研究》

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[注]a:调整变量分别为年龄、BMI、体力活动、工作类型、婚姻、饮酒、饮茶、总能量摄入。[Note]a:The adjusted variables are age，BMI，physical activity，working type，marital status，alcohol consumption，tea consumption，and total energy intake.

分别比较男性和女性煤矿职工的4个因子得分，将因子得分最高的膳食模式视为其当前主要的膳食模式，并均以因子4为参照，将膳食模式转化为3个哑变量进入logistic回归模型，结果见表3。在男性煤矿职工中，单因素logistic回归分析显示，相对于“水果大米型”膳食模式，“畜肉内脏型”膳食模式的粗优势比（odds ratio，OR）及其95%CI可信区间（confidence interval，CI）为1.57（1.26～1.94），“传统型”膳食模式为1.34（1.08～1.67），“高盐型”膳食模式为1.47（1.19～1.81），均是脂肪肝患病危险因素。进一步调整年龄后，“畜肉内脏型”膳食模式的调整OR及其95%CI为1.54（1.24～1.92），“高盐型”膳食模式为1.40（1.13～1.73），均是脂肪肝患病危险因素，“传统型”膳食模式没有统计学意义。调整年龄、BMI、体力活动、婚姻状况等变量后，多因素logistic回归分析结果显示，“畜肉内脏型”膳食模式[1.33（1.02～1.74）]和“高盐型”膳食模式[1.32（1.01～1.71）]仍然具有统计学意义。而在女性煤矿职工中，相对于“主食蔬菜型”膳食模式，单因素和多因素logistic回归显示另外三种膳食模式的OR值均无统计学意义。