《表2 山竹果壳色素提取工艺正交试验结果》

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《超声波辅助提取山竹果壳色素及其抑菌活性的研究》

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通过对单因素试验的研究，以提取温度（A）、提取时间（B）、乙醇浓度（C）、超声波功率（D)4个因素进行L9(34）正交试验（水平均由单因素试验得出），用吸光值（A478nm）为指标，确定超声波辅助提取山竹果壳色素的最优工艺。正交试验设计表见表1，正交试验结果见表2，方差分析见表3。