《表2 色素提取的正交试验结果》

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《紫甘薯色素对蚕丝面料染色及整理》

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正交试验得到的具体吸光度数据见表2。可知:紫甘薯色素超声辅助提取过程中，影响因子中对色素提取效果的显著性排序是A>C>D>B，即料液比影响最大、提取温度和提取时间次之，超声功率影响最小。这是因为在紫甘薯色素提取过程中，料液比直接决定着紫甘薯的添加量，这是影响色素提取效果的根本因素。根据试验结果筛选的紫甘薯色素超声辅助提取较优工艺条件是A1B2C2D1，这说明以20%的乙醇溶液为提取溶剂，料液比为1∶5，超声功率为200 W，40℃下超声30 min提取的紫甘薯色素效果较好。