《表1 相关参数：彝区七彩山鸡鸡蛋营养成分分析及评价》

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《彝区七彩山鸡鸡蛋营养成分分析及评价》

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鸡蛋中维生素B1、B2、B6、B12含量按照实验室自建LC-MS法进行测定：鸡蛋去壳后，用匀浆机将蛋清和蛋黄充分混匀，在避光条件下，准确称取混合均匀的试样2 g（精确至0.01 g）于50 m L的容量瓶中，并加入40 m L水，超声10 min，冷却至室温，用水定容至刻度，摇匀，最后将上清液经微孔滤膜过滤，供液相色谱-串联质谱仪测定。色谱柱：C18柱，1.8μL，100 mm×2.1 mm（内径）；流动相：A为0.1%甲酸水溶液。B为甲醇溶液；流速：0.2 m L/min；柱温：30℃；进样量：2μL，洗脱梯度见表1。