《表2 鸡蛋常规品质比较：洪江雪峰乌骨鸡和罗曼粉蛋鸡鸡蛋营养成分和蛋品质比较》

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《洪江雪峰乌骨鸡和罗曼粉蛋鸡鸡蛋营养成分和蛋品质比较》

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注：同行数据肩标不同大写字母表示差异极显著（P<0.01），不同小写字母表示差异显著（P<0.05），相同字母或无字母表示差异不显著（P>0.05），下同。

由表2可知，洪江雪峰乌骨鸡绿壳蛋蛋重、蛋壳厚度、哈氏单位、蛋白比例极显著低于罗曼粉壳蛋（P<0.01），蛋黄比例极显著高于罗曼粉壳蛋（P<0.01）。洪江雪峰乌骨鸡粉壳蛋蛋重、蛋壳厚度、哈氏单位极显著极低于罗曼粉壳蛋（P<0.01），蛋黄比例极显著高于罗曼粉壳蛋（P<0.01）。