《表4 城乡消费者查看标签上食品添加剂信息的行为Ridit分析》

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《山西省城乡消费者食品添加剂风险认知现状分析》

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就城镇农村两变量而言，城乡不同消费者查看标签上食品添加剂信息的行为差异有统计学意义（χ2=20.868，P<0.001）。Ridit分析结果显示，相较于城镇消费者，农村消费者在购买食品时会较少查看标签上有关食品添加剂的信息，且农村组的ˉR值（ˉR=0.478）低于标准值。