《表1 山西省城乡消费者对食品添加剂的关注情况Ridit分析》

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《山西省城乡消费者食品添加剂风险认知现状分析》

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注：性别（χ2=8.408，P=0.078>0.05）、年龄（χ2=73.377，P<0.001）、职业类型（χ2=192.824，P<0.001）。

在接受调查的人中，约93.6%的受访者关注食品添加剂问题，有406人（12.4%）表示非常关注食品添加剂，943人（28.7%）比较关注，1028人（31.3%）选择一般关注，而有695人（21.2%）偶尔关注，211人（6.4%）从不关注。χ2检验结果显示，不同年龄、不同职业类型的消费者对食品添加剂的关注度差异有统计学意义（χ2=73.377，P<0.001；χ2=192.824，P<0.001）。Ridit分析结果显示，年龄为41～64岁组的消费者的Ridit值最高且高于标准值（ˉR=0.572），≥65岁消费者最低（ˉR=0.435）；职业类型为政府或事业单位的消费者的Ridit值最高（ˉR=0.634），从事家务劳动者最低（ˉR=0.433）。