《表5 大豆不同类型品种粗脂肪含量变异与分布》

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《甘肃省大豆中异黄酮及组分与品质的相关性分析》

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通过表5可以看出，甘肃省大豆地方品种资源中粗脂肪含量平均为181.2 g/kg，变异幅度为153.1~231.1 g/kg，极差78 g/kg，标准差为26.87，变异系数14.8%。其中粗脂肪含量在210 g/kg以上的高油品种6个，约占地方资源的7.0%；大豆栽培品种资源中脂肪含量平均为201.5 g/kg，变异幅度为156.7~233.4 g/kg，极差76.7 g/kg，标准差为16.57，变异系数8.2%；其中27个品种脂肪含量在210 g/kg以上，约占栽培品种资源的31.4%。可见大豆栽培品种资源高脂肪品种比地方品种资源多。