《表2 葡萄酒感官评分原则》

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《菠菜提取物去除葡萄酒中亚硫酸盐的研究》

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葡萄酒的感官品质包括葡萄酒的外观、香气、滋味以及是否具有典型性，因酒龄、品种、种植条件的不同，葡萄酒带给人的感觉也千变万化，本研究对去除二氧化硫后的葡萄酒进行感官评定，感官评分标准如表2所示。