《表1 菠菜感官品质评分标准》

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《真空预冷压力对菠菜采后贮藏保鲜品质的影响》

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参照前人报道的方法并稍作修改[9]。挑选9名有感官品评经验的人员，从色泽、形态和质地方面对贮藏过程中的菠菜进行感官品质评价。感官评分表采用9分制，评价标准见表1，试验结果取平均值，5分以下认为不具备商品价值。