《表3 奶茶泡腾片感官分析标准》
由15名经过培训的食品专业评价员对奶茶泡腾片进行感官评定,采用加权评分法,外观占25%、气味占25%、口感占50%。评分标准见表3。
图表编号 | XD00209351300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.02.20 |
作者 | 方一帆、马兴红、张颖、胡佳慧、李从虎 |
绘制单位 | 安庆师范大学生命科学学院、安庆师范大学生命科学学院、安庆师范大学生命科学学院、安庆师范大学生命科学学院、安庆师范大学生命科学学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
由15名经过培训的食品专业评价员对奶茶泡腾片进行感官评定,采用加权评分法,外观占25%、气味占25%、口感占50%。评分标准见表3。
图表编号 | XD00209351300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.02.20 |
作者 | 方一帆、马兴红、张颖、胡佳慧、李从虎 |
绘制单位 | 安庆师范大学生命科学学院、安庆师范大学生命科学学院、安庆师范大学生命科学学院、安庆师范大学生命科学学院、安庆师范大学生命科学学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |