《表3 奶茶泡腾片感官分析标准》

《表3 奶茶泡腾片感官分析标准》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名:随高清版一同展现
《奶茶泡腾片固体饮料的研制》


  1. 获取 高清版本忘记账户?点击这里登录
  1. 下载图表忘记账户?点击这里登录

由15名经过培训的食品专业评价员对奶茶泡腾片进行感官评定,采用加权评分法,外观占25%、气味占25%、口感占50%。评分标准见表3。