《表2 啤酒麦汁糖化工艺正交试验结果与分析》

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《正交试验优化啤酒糖化工艺》

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根据表2的分析表明，最佳的提取工艺条件为A2B2C3D1，由极差值R的大小可知各因素对试验方法的影响次序为B（水料比）>A（大米添加量）>C(52℃糖化时间）>D(65℃糖化时间）。