《表3 酱香成品酒中的EC含量》

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《酱香型白酒中氨基甲酸乙酯的快速检测及风险评估》

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酱香成品酒中EC的检测结果及分布情况见图3和表3。结果显示，326份酱香成品酒中，99.4%的酒样中检出了EC，平均含量为86.9μg/L，其中有10.4%的酒样EC含量超过了加拿大规定的蒸馏酒中EC的限量标准（150μg/L），最高含量达359.4μg/L，为限量标准的2.4倍。