《表3 酱香新酒中主要挥发性硫化物的阈值及香味特征描述》
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酱香新酒中主要存在甲硫醇、乙硫醇、二甲基硫、糠硫醇、1-己硫醇、1-庚硫醇、二甲基三硫、3-甲硫基丙醛等十余种挥发性硫化物，其复合香气是酱香新酒的主要刺激性杂味成分。
| 图表编号 | XD00121363600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.01.20 |
| 作者 | 沈毅、王永辉、程伟、彭毅、邓涛 |
| 绘制单位 | 四川郎酒股份有限公司、四川郎酒股份有限公司、四川郎酒股份有限公司、四川郎酒股份有限公司、四川郎酒股份有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
