《表5 大豆油特征脂肪酸参考标准》

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《大豆油脂肪酸近红外模型的建立和品质鉴定》

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根据不同脂肪酸国标、法国《饲料成分与营养价值表INRA》、美国《NUTRIENT REQUIREMENTS OF SWINE》及国际食品法典委员会标准《指定的植物油法典标准》等标准，制定油脂的特征脂肪酸参考标准，如表5所示。