《表6 不同采收期香椿茶发酵前后挥发性成分种类及相对含量》
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《不同采收期香椿茶发酵前后活性成分、降糖活性及其挥发性成分比较分析》
由表5和表6可知,不同采收期香椿茶发酵前后6个样品中共检测鉴别出醛类、含硫类、醇类、酮类、萜烯类、烯类氧化物和其他类7类90种挥发性成分,其中4月、5月、6月香椿茶发酵前后分别检出42种和49种、47种和52种、50种和51种。
图表编号 | XD00207542200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.01.25 |
作者 | 蒋鹏飞、高海东、赵丽丽、王赵改、史冠莹、张乐、王晓敏、王旭增 |
绘制单位 | 河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省商业科学研究所有限责任公司、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心 |
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