《表4 酱羊脊骨中挥发性风味物质分析结果》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
由表4可知，在使用优化后SPME的条件下，在酱羊脊骨中共检测出67种挥发性风味物质，其中醇类14种、酸类8种、醛类17种、烃类10种、酮类7种、酯类3种、其他类8种。
| 图表编号 | XD00207402000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.12.31 |
| 作者 | 方卉、罗瑞明、李亚蕾 |
| 绘制单位 | 宁夏工商职业技术学院能源化工学院、宁夏大学农学院、宁夏大学农学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
相关图表
- 《表1 无菌真空包装酱羊肉中挥发性风味物质分析结果》2020.08.31
- 《表1 无菌真空包装酱羊肉中挥发性风味物质分析结果》2020.08.31
- 《表4 狮子头烹制过程中的挥发性风味物质组成》2021.02.25
- 《表1 5种山东煎饼样品中挥发性风味物质SPME-GC-MS分析结果》2020.06.25
- 《表2 坛子肉中挥发性风味物质种类分析》2020.12.01
- 《表2 不同部位黔北麻羊肉中挥发性风味物质ROVA分析》2021.01.31
- 《表5 无菌真空包装酱羊脊骨中挥发性风味物质的香气阈值及ROAV》2020.12.31
- 《表1 鸡粉中挥发性风味物质GC-MS分析结果》2020.08.01
- 《表1 鸡粉中挥发性风味物质GC-MS分析结果》2020.08.01
- 《表1 各卤水中挥发性风味物质SPME-GC-MS分析结果及对应ROAV》2020.07.25
- 《表1 各卤水中挥发性风味物质SPME-GC-MS分析结果及对应ROAV》2020.07.25
- 《表4 不同麦曲酿造黄酒中挥发性风味物质的香气活力值结果》2020.04.25
- 《表4 不同麦曲酿造黄酒中挥发性风味物质的香气活力值结果》2020.04.25
- 《表3 火腿中挥发性风味物质的OAV分析》2020.06.30
- 《表5 热反应产物中挥发性风味物质GC-MS分析结果》2020.03.25
- 《表4 不同饲养方式下苏尼特羊肉中主要脂肪酸与特征挥发性风味物质相关性分析》2019.12.25
- 《表1 感官评价标准：风干肠贮藏过程中挥发性风味物质的变化及异味物质分析》2019.10.25
- 《表4 3 种高粱发酵过程中挥发性风味物质的种类》2019.07.15
- 《表1 4种酒曲挥发性风味物质定性和定量分析结果 (mg/kg酒曲)》2019.05.31
- 《表1 4种酒曲挥发性风味物质定性和定量分析结果 (mg/kg酒曲)》2019.05.31