《表3 新型制冷剂的性能：响应面优化羊肉负离子电场腌制工艺》

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《响应面优化羊肉负离子电场腌制工艺》

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注:**表示差异极显著（P<0.01）

式中:A、B、C分别代表腌制场强、腌制时间和腌制温度。通过Design-Expert分析，验证回归模型及各参数的显著度、失拟项结果见表3。