《表2 杨桃种植销售过程中质量安全控制的HACCP体系》

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《基于HACCP的农产品基地种植与流通环节质量安全监控——以杨桃基地为例》

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根据确立的关键控制点与对应的措施，建立起包含关键控制点与控制限值、目标、方法、人员、纠正举措、记录与验证等做法（见表2）。运行系统时，采取定期、持续开展监控查验，及时纠偏，及时干预，将危害消除或降低在萌芽状态，实现杨桃从生产技术、贮藏技术到产品销售期间进行标准化生产，实现产销对接顺畅。同时为杨桃精深加工、延长产业链、增加产品附加值提供基础[20]。