《表2 烤鸭危害分析表：HACCP体系在烤鸭加工工艺中的应用》
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根据HACCP应用原理，在烤鸭生产中进行应用，制定危害分析表，确定了关键控制点，见表2。
| 图表编号 | XD0039684300 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.01.25 |
| 作者 | 王岩 |
| 绘制单位 | 江苏食品药品职业技术学院江苏省食品加工技术研发中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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