《表1 Box-Behnken设计试验因子水平及编码》

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《响应面法优化马克斯克鲁维酵母干燥保护剂的研究》

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采响应面法优化由司盘60、吐温80和海藻糖3种保护剂组成的复合保护剂。以三者的添加量为试验因子，以干酵母活菌数为响应值，采用Design Expert8.0.6软件进行Box-Behnken响应面试验设计和分析，试验因子水平及编码表如表1所示，具体的试验设计如表2所示。