《表2 不同植物油对发酵乳理化性质的影响》
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4种植物油发酵乳及全脂、脱脂发酵乳的凝乳时间、酸度、持水性见表2。
| 图表编号 | XD00204956200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2021.02.10 |
| 作者 | 王然、刘黎红、蔡勇、刘佳 |
| 绘制单位 | 长春职业技术学院食品与生物学院、吉林大学生物与农业工程学院、长春职业技术学院食品与生物学院、长春职业技术学院食品与生物学院、长春职业技术学院食品与生物学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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