《表2 1-MCP和延迟冷藏对‘早红考密斯’梨果实腐烂的影响》

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《1-MCP和延迟冷藏对‘早红考密斯’梨货架期间品质和软化相关基因表达的影响》

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由表2可知，出库当天（货架0 d）时，空气密封处理后再延迟3 d(20℃3 d）和6 d(20℃6 d）冷藏的果实明显加剧腐烂，分别是空气密闭处理后（0±0.5）℃直接冷藏果实（CK）的3.8和10.4倍，说明在不进行1-MCP处理时，延迟冷藏明显不利于果实贮藏保鲜；相反，1-MCP处理可明显降低‘早红考密斯’梨出库时腐烂率，尽管1-MCP处理果实在延迟冷藏后也加剧果实腐烂，但与20℃3 d和20℃6 d处理相比，果实腐烂明显减少，在生产上具有实际意义。总体来说，保鲜效果最好的是1-MCP处理后再（0±0.5）℃直接冷藏处理（1-MCP）果实。20℃3 d和20℃6 d处理果实由于腐烂严重，无法再进行后续研究。其他处理在货架6 d内均未出现腐烂，可用于后续研究。