《表1 不同处理方式对冬枣果实转红指数、颜色（L*,a*）和腐烂指数的影响》
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《1-甲基环丙烯和二氧化氯复合处理对冬枣采后生理及贮藏品质的影响》
转色是指冬枣由青变红、由浅变深的过程，是冬枣成熟衰老的重要标志。不同处理方式对冬枣果实转红指数、颜色（L*，a*）和腐烂指数的影响见表1。
| 图表编号 | XD00138661900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.03.20 |
| 作者 | 金童、韩聪、杨晓颖、孙斐、杜雅珉、傅茂润、姜健美、于有良、吴廷俊 |
| 绘制单位 | 齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院、齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院、齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院、齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院、齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院、齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院、青岛诚誉食品检测有限公司、海汇集团天宝食品有限公司、海汇集团天宝食品有限公司 |
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